A la Fageda

Van estrenar una nova sortida que no fèiem en cursos anteriors: una excursió a peu en plena natura que culmina a la cooperativa de iogurts La Fageda.

Aquesta excursió estava prevista per unes setmanes abans però va ser anul·lada per previsió de pluja. El passat divendres la previsió no variava massa, i, de fet, van pujar a l’autocar mentre començava un lleu plugim a Santa Perpètua, però van creuar dits i la sort va jugar a favor seu. Van poder gaudir d’un dia que va anar progressivament a millor, amb un sol i una temperatura agradables que van fer l’experiència molt més enriquidora.

Van caminar durant gairebé una hora pel bell mig de la Fageda, aturant-se en certs moments per parar l’atenció als petits detalls de la fauna i la flora del lloc. El vent, els ocells, els colors, les textures, les arrels aèries dels arbres, la llum filtrant-se entre el seu fullatge… tot plegat va fer el trajecte molt atractiu i plaent. No és d’estranyar que, 41 anys enrere, optessin per establir la fàbrica en aquest meravellós entorn.

Quan hi van arribar, els van acollir de meravella i van fer una ruta per les instal·lacions mentre n’escoltaven la història, el procés de producció del iogurt i les particularitats del projecte, que engloba molt més del que ens pensem. És tota una iniciativa sense ànim de lucre que dona oportunitat a persones amb risc d’exclusió social i laboral donant-los llocs de treball imprescindibles a la fàbrica. A més, s’adapten a les necessitats i demandes del personal que acullen amb altres propostes i projectes com el cultiu dels meravellosos horts que tenen, l’elaboració de melmelades i moltes altres propostes. Fins i tot els treballadors jubilats tenen cabuda a la fàbrica per anar a passar-hi el dia i gaudir de l’entorn i els companys.

Els alumnes van poder veure els diferents espais, saludar tot el personal i, sobretot, establir contacte directe amb les protagonistes dels productes de la fàbrica: les vaques. Van aprendre tot el procediment a seguir, des de la inseminació de les vaques fins a la distribució del producte. També van poder donar de menjar als vedells i tastar uns flams boníssims fets allà mateix. Sens dubte, una jornada plena de gaudi, valor i qualitat. Per repetir!